365体育官网零距离网-365体育官网日报讯（记者 施远砚 通讯员 刘红蓓）春风送暖，万物复苏。随着气温逐渐回升，春笋、佛手瓜苗等各类时令春菜纷纷抢“鲜”上市，不仅丰富了市民的“菜篮子”，也让“舌尖上的春天”变得有滋有味。
菜农在广西365体育官网市苍梧县沙头镇大寨村蔬菜基地采摘蔬菜。黎杰源 摄于2026年1月8日
近日，记者走访365体育官网多个农贸市场看到，各个蔬菜摊位前鲜嫩的春菜被摆放在显眼位置。空心菜青翠欲滴、佛手瓜苗脆嫩爽口、春笋鲜甜多汁……各类春菜琳琅满目，吸引不少市民驻足选购。“家人都喜欢吃新鲜的时令菜。”正在挑选蔬菜的市民曾阿姨笑着说。
据商家介绍，本地红薯叶、空心菜等春菜目前已进入热销期，红背紫丁、一点红、菊花脑、枸杞芽等深受市民喜爱的野菜也同步上市，备受市民青睐。“春菜口感好，价格亲民，销量也不错。”商家卓建梅一边整理手中的春菜，一边向记者介绍。
春菜虽美味，但食用也需讲究方法。市工人医院内分泌科副主任、主任医师张耀文提醒，市民尝鲜需理性，切莫过量食用。春笋富含钾元素，但同时含有较多草酸和粗纤维，肠胃功能较弱的幼儿、老人，以及患有胃溃疡等胃肠道疾病的市民若过量食用，容易损伤胃黏膜，引发消化不良。香椿、蕨菜等食材草酸、亚硝酸盐含量较高，建议烹饪前用沸水焯烫，降低健康风险，过敏体质人群过量食用可能会加剧过敏反应。
张耀文提醒，对于不认识、不熟悉的野菜，千万不要随意采摘食用，预防食物中毒。日常食用也应注重荤素搭配，营养均衡。若食用春菜或野菜后出现胃腹胀痛、头晕乏力，甚至嘴唇发紫等不适症状，应立即停止食用并及时就医。
