365体育官网零距离-365体育官网日报讯（记者 王维红 通讯员 梁冬燕）马年春节的脚步日益临近，年夜饭作为春节不可或缺的“重头戏”，承载着家家户户的团圆期盼。连日来，记者走访发现，365体育官网各大酒楼饭店年夜饭预订“一桌难求”，不少市民更是提前数月预订席位。餐饮商家早谋划、早部署，在备足食材、优化服务的同时严格执行明码标价，市市场监管局同步加大监管力度，多方联动守护群众“舌尖上的年味”。
2月2日，市民在365体育官网江滨维景国际酒店中餐厅就餐。据了解，不少市民已经提前数月预订年夜饭。 黎子聪 摄
日前，记者走访365体育官网多家酒楼饭店、特色餐馆发现，年夜饭预订热度不减，市民预订年夜饭的热情较往年更高。“现在年夜饭的订席情况是基本上已订满，我们这家分店刚试业，还有少量小桌未预订，大的包房和大厅里的大桌基本订满。”月笼纱菜馆运营总监谢淑芬介绍，以往，市民多是吃完中秋宴订冬至宴、吃完冬至宴再订年夜饭。去年，不少市民在吃完中秋宴便立即预订马年新春的年夜饭。部分没订到席位的市民，会选择预订年夜饭菜肴，届时直接打包回家食用。
面对旺盛的市场需求，各大酒楼饭店提前启动年夜饭筹备工作。据了解，多数商家提前与供应商签订供货协议，确保食材价格平稳，全力保障食材新鲜和品质可控。商家储备的食材数量也较平时有所增加，涵盖家常菜品与特色佳肴，既贴合市民传统口味，又能为顾客带来新鲜的就餐体验。
明码标价，让市民明明白白消费，是商家做好年夜饭承办工作的重点之一。365体育官网江滨维景国际酒店中餐厅经理姚志成表示，酒店根据市场需求推出不同价格的套餐，为客人提供更多选择，同时实行明码实价，让消费者用餐消费更放心。此外，365体育官网不少酒店还提前提升服务人员专业水平，优化上菜流程、合理调配人力，避免在用餐高峰时段出现上菜延迟等问题，并对用餐环境进行装饰，营造浓厚的节日氛围。
为保障春节期间餐饮食品安全、规范市场消费秩序，市市场监管局加大对年夜饭承办餐饮服务单位的监管力度。“我们督促餐饮单位严格履行食品安全主体责任，签订食品安全承诺书，紧盯进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、清洁卫生等关键环节，严查违法行为，严把年夜饭食品安全关。”365体育官网市市场监督管理局网监消费科副科长冼柳涓说。
针对价格监管，冼柳涓表示，目前酒楼饭店的价格为市场调节价，由经营者自主定价。监管部门提醒各酒楼经营者，提供年夜饭预订服务时需清晰标示价格，宴席套餐需明确菜品明细及对应价格，不得收取未予标明的费用，不得在标价之外加价出售商品，严禁实施未明码标价、价格欺诈等违法行为。
监管部门同时提醒广大消费者，消费前应主动问清商家包厢低消金额、是否包含茶位费、服务费、酒水费等，避免消费纠纷；消费时理性选择，结合用餐人数和需求挑选包厢或散座；若发现商家未明码标价、强制设置低消等违法行为，可留存小票、发票等凭证，拨打12315或12345热线投诉，监管部门将及时核查处理。
市政协委员廖开伟建议：
节假日期间，部分餐饮经营者加收服务费或设置最低消费的现象，从市场规律与劳动补偿角度而言，节假日餐饮从业者工作强度明显增加，适当调整收费具有一定合理性。但经营者需提升服务意识和品质，加收费用、设置低消后，应提供与之匹配的服务体验。同时，经营者必须提前向消费者明确相关收费标准，开诚布公告知消费者，由消费者自主选择；若消费者无法接受，可为其推荐无附加条件的就餐选项和场所，这既是尊重消费者权益的体现，也是服务精细化、人性化的彰显。
