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当季这四种鱼营养丰富
时间:2023-08-25 来源:西江都市报 作者: 编辑:王玉霞

秋季,有许多新鲜的鱼类上市,其中这四种纯野生鱼类不仅价格便宜,而且营养丰富,是当季不可错过的美食。

带鱼

带鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等营养成分,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

【红烧带鱼】带鱼洗净切段,用淀粉裹匀后煎至金黄色,加入葱姜蒜等调料炖煮至入味即可。

鲳鱼

鲳鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的海鱼,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等营养成分,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

【豉汁蒸鲳鱼】鲳鱼块放在盘中,加入豆豉、姜蒜等调料蒸熟即可。

小黄鱼

小黄鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的海鱼,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

【酥炸小黄鱼】小黄鱼裹上淀粉炸至金黄色即可。

鲅鱼

鲅鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的海鱼,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等营养成分,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

【焖鲅鱼】鲅鱼煎至金黄色,加入葱姜蒜等调料焖煮至入味即可。

(据人民网客户端)