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由父亲主持的春节

2018-05-15 10:49       林细伟

那一年在小镇老家,年近八十的母亲经不起重病的折磨,永远离开了我们。几个月后春节就要到了,可每个家庭成员都乐不起来。

老父亲看到我们脸上的愁容,安慰我们说:“你妈病重这几年都得到你们兄妹四人的细心照顾,她应该没有什么遗憾了,你们就开心过个年吧!”经老父亲几次这样说,我们收起愁容,迎接春节。

还有两天就是春节了,在父亲的主持下,兄弟两家十多口人,各人分头忙乎起来,打扫卫生,操办年货。粽子和年糕是365体育官网人过年必备的,是自己做还是去买呢?我说:“粽子包不好会漏米露馅,年糕不会掌握火候会蒸不透,去市场买现成的吧!”哥哥说:“吃惯了母亲做的粽子和年糕,还是自己做吧!”侄子侄女说:“谁会包谁会蒸?即使做得出来,味道也不及奶奶做的。”这时,老父亲对兄弟俩发话了:“你妈以前都教过两位媳妇的,还是自己做吧!”

晚上,厨房忙开了,柴火旺旺,炊烟四起。嫂子负责蒸年糕,她先是煮红糖水,然后把糖水倒入由糯米粉和玉米淀粉按比例混合的干粉中,接着把糖水与干粉搅拌成糊状,稠度合适了,甜味合适了,就把糖浆用勺子舀进铁盘里,铁盘放进有热水的大铁镬里开蒸,嫂子这一切都做得有板有眼。其实,嫂子这两年在母亲的手把手指导下,基本学会蒸年糕了。怎么知道年糕熟不熟?其实也不用担心,母亲告诉过我们,闻到甜香味了,年糕就差不多熟了,到时还可以揭开镬盖,把一支筷子插进年糕里,筷子上不粘糕糊,年糕就是熟了。

妻子负责包粽子,她也忙开了。母亲平时是用四张叶子包的,三张在下,一张在上,里面先是放糯米,然后放调好料的猪肉条,再放绿豆花生,盖上糯米后再放一张叶子,把上下四张叶子的头尾折起来,用水草一绑,就成了粽子。我担心叶子包不好,会漏米露馅,就让妻子多放一张叶子。妻子听取了我的建议,每个粽子多用了一张叶子,果然,粽子煮熟后,没有一个漏米露馅的。在各人的忙碌中,我仿佛看到了母亲劳作的身影。

以往,忙年吃团圆饭守年,都是由母亲张罗的。那年吃过团圆饭后,大家围着桌子守年,父亲接力主持棒像往常那样,让每个成员谈谈一年的成绩,提出新一年的打算,一家其乐融融。父亲把母亲常说的话也说了:要勤力工作,老实做人,关爱老幼,善待邻里,我们点头接受。

新年的钟声响了,小镇的老街上响起了一阵接一阵的鞭炮声,供桌上的蜡烛光映照在每个人的脸上,让我们感到过年的温馨,家的温暖。


编辑:王子雪
 
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