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通过高批发点 流入市场
肮脏不堪污水横流 鸭血加工卫生堪忧
2017-04-11 14:38      

鸭血口感细腻味道好,是很多人爱吃的美食,但这些美味的鸭血真的安全吗?近期有知情人反映,有一个比较大的鸭血制品批发商,每天向多个农贸市场提供鸭血,生意红火,但这个批发商背后的加工厂竟存在严重问题。

日前,在南京应天大街高架桥下,记者看到了一辆装载着四五十个蓝色塑料桶的小货车。知情人说,这些塑料桶内都是加工好的鸭血。知情人表示,前来购买蓝色塑料桶内物品的,都是附近各个农贸市场经营鸭血的摊贩,塑料桶内装的都是加工好的鸭血,每天这辆车至少在南京城销售上百桶鸭血。一位面包车司机表示,自己在一家农贸市场做生意,购买的就是装在蓝色塑料桶里的鸭血,价格是四十元一桶。

鸭血塑料桶

肮脏不堪

在现场记者发现,这些装鸭血的塑料桶肮脏不堪,两名男子直接用手在分装桶里的血块。通过对小货车的跟踪,记者确认,这些鸭血产自南京江宁麒麟门地区的一个院落。

在鸭血加工厂,现场的工人正在将一桶血浆倒进搅拌机器内,旁边的地面上有数十个装着凝固鸭血的塑料筐和上百个塑料盆,现场还有大量的鸭血成品。听说有人要买鸭血,加工点负责人立刻前来介绍,并表示,鸭血自己来拉40元一桶,送货上门45元一桶。

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鸭血加料“变”大

在加工过程中,工人不时用木棍对装满血水的塑料桶进行搅拌,并对记者表示,这些都是纯鸭血。既然是纯鸭血,为何要这样搅拌呢?记者进一步观察后发现,桶内的血水漂浮着一层白色物质,血水内也充满着各种脏东西,还有淡淡的腥臭味。

对此,工人解释是因为在冷库中冻的时间太久了。工人表示,院子冷库内的这几十个蓝色塑料桶内,都是用来做鸭血块的原料。把这些原料放到机器内,添加清水、氯化镁和消泡剂之后,进行充分搅拌,再凝固,加热煮熟,就可以生产出两三倍以上体积的鸭血块。对于氯化镁和消泡剂的作用,工人称,都是用来消毒的。但知情人却表示,这种氯化镁并非用作消毒,而是作为增加重量的凝固剂使用。

记者发现,这个加工点不仅生产器具肮脏不堪、污水横流,数十个装着不明物质的蓝色塑料桶还散发着令人作呕的臭气。工人表示,这些都是以前生产出来的鸭血废料,没来得及处理,长时间放在这里就发臭了。 (据央视新闻)

编辑:许愿 梁丹朝

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