肉丝炒乌冬面
猪腰炖杜仲
百合莲子汤
■美食加油站
世界杯开始至今，很多球迷朋友们都会点灯熬夜持续作战，因此要注意自己的身体了！那么，世界杯熬夜看球吃什么才能补身体添能量呢？
【美味南瓜蓉】
今年的世界杯由于时差关系，许多精彩赛事都在夜间举行，看球次数多了，不少人都会感到自己的眼部酸涩。这时，选择橙色食材就是一种聪明的做法了。今天要为大家推荐的是美味的南瓜蓉。
食材：南瓜1/4块，虾仁一小把，黑胡椒适量，椰浆适量
做法：
1.将南瓜洗净去皮，掏空中间的籽，切成小块备用，虾仁洗净后泡水备用；
2.用搅拌机将切成小块的南瓜搅拌成碎末，没有搅拌机也可以用菜刀慢慢切，虾仁泡开后捞出切碎末，泡虾仁的水留着备用；
3.锅中下少量植物油，凉油下虾仁末翻炒，炒香后再下入南瓜末继续搅拌翻炒；
4.出味后加入泡过干虾仁的水，再添一碗清水搅拌炖煮，煮沸后下入一大勺椰浆，变成糊以后关火，撒少许黑胡椒调味即可食用。
烹饪提示：干虾仁本身具有很浓的鲜味，在制作海鲜类食物时，都不宜再人为地增加味精，以免味精鲜味过重，反而影响了食材原本的鲜味。另外，由于干虾仁中的食盐含量较多，在烹饪的过程中不宜再添加食盐，宵夜吃得过咸不利健康，应当以清淡为主。
【枸杞银耳汤】
看世界杯最少不了什么？或许很多人都说，少不了炸鸡+啤酒。可啤酒下肚，伤胃又伤肝，吃点什么宵夜弥补一下呢？不妨熬一碗枸杞银耳汤，既祛暑气又抗疲劳。
食材：银耳25克，枸杞一小把，冰糖、水适量
做法：
1.银耳用冷水泡发后，去掉耳根，用手撕成小片备用；
2.将银耳放入汤锅中，加入足够的水（2升左右）用中火煮约一个小时，中途需要时不时搅拌，以防黏锅；
3.往银耳汤中按照自己的口味加入冰糖搅拌至融化，关火起锅时，撒入一小把枸杞即可食用。
【肉丝炒乌冬面】
为了熬夜看球，不少球迷常常坚持到半夜三更，这时候该吃点什么宵夜好呢？想要补充能量，碳水化合物是绝佳的来源，乌冬面富含蛋白质和碳水化合物，有助于快速被分解为葡萄糖，减轻胃部的负担，具有帮助消化、不给胃部增加负担的养胃作用。因此，宵夜吃一点乌冬面更有利于减轻胃部负担。今天我们给大家推荐一道既有助消化又美味的美食——肉丝炒乌冬面。
食材：乌冬面一包，瘦肉200克，老干妈豆豉辣椒一瓶，青椒1个，胡萝卜1小节，芹菜1颗，大蒜1颗，生抽、食用油、芝麻油、淀粉、料酒适量
做法：
1.汤锅中放水，烧开后下入乌冬面，煮熟后捞出，过凉水后沥干水备用；
2.瘦肉切丝，加少量淀粉和料酒拌匀，青椒、胡萝卜、芹菜洗净后分别切丝备用，大蒜切片备用；
3.炒锅中下油，油至八成热后下入蒜片炒香，再下入切好的肉丝快速滑炒至肉丝表面变色，下入青椒、胡萝卜和芹菜丝继续翻炒约30秒；
4.最后下入煮熟的乌冬面，加少量生抽、芝麻油与老干妈辣椒调味，充分混合后关火盛出即可食用。
（据39健康网） | 
