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365体育官网酒楼食肆大打“夏季饮食牌”
新品款式多 清爽味道好

    2013-05-30 11:04    作者:记者 高云 实习生 冯婉秋 甘艳静    来源:西江都市报

????初夏已经静悄悄地来到,随着气温逐渐升高,人的口味也会发生变化。近日,记者走访365体育官网各大酒楼食肆了解到,针对夏季的菜式和点心正陆续推出,大多品种偏向味道稍淡或稍甜。

????清凉型:看着就感透心凉

????天气炎热,人的心情也会变得烦躁,在闷热的季节里吃到爽口清凉的美食,是种难得的享受。记者走访几家生意较旺的酒楼,如大荣华酒楼、六膳茶楼、花样年华餐厅、御厨餐厅等,发现近期推出的菜肴中,肉类减少了,一些颜色、味道比较淡的菜肴增多了。

????“看起来比较清新的菜肴,会让食客更有食欲。”365体育官网御厨餐厅负责人黄先生说,一般到了夏季,不重色不浓味的点心、菜肴会占到六成左右,像他们近期推出的“荷塘月色”受欢迎率就很高。对于一些小孩子来说,椰汁糕、红豆糕等食品也特别受追捧。

????食客对古典鸡形象店的点心一向评价较高,认为这里的点心品种较多且有特色。楼面经理林国省介绍说,该店近期推出的特色系列点心有雪榴莲、芒果卷、澳芒冰肠粉等,这些点心口感爽、味道清香,特别适合夏季食用。其中,雪榴莲荣获“365体育官网十大名点、名小吃”称号,芒果卷也曾在365体育官网美食节上获过奖。目前,店里正推出优惠活动,以回馈广大消费者,原售价68元的夜茶点心套餐现价为38元,早茶9折的优惠也面向全体消费者推出,消费者可以在夏季好好品尝一番。

????健康型:好味更要好营养

????随着市民生活水平的提高,食客们对饮食健康要求越来越高。因此,各大酒楼也有针对性地推出各式菜肴,低糖、低脂、粗粮制作的菜肴越来越受欢迎,像小麦包、养生粥都是各大酒楼茶饭市的“常客”。

????炎炎夏日,吃上一碗养生粥也是美事一桩。儒膳房是365体育官网市首家全天候服务餐饮店,港式茶市、午晚饭市、夜茶、夜宵直落至凌晨3点。近日,儒膳房在夜宵时段向广大食客推出三款功能养生粥:顺德集北水蛇粥、北部湾海鲜粥、姑婆山雀仔粥。儒膳房的养生粥别具一格,是用粥水打火锅。粥底火锅味道清鲜,味道不浓的粥底,更能烘托火锅料的原味;而绵滑的粥底如芡汁般,对火锅料起到一定保护作用,令其不易烫老,保持爽滑口感。这种粥底火锅把岭南传统的“生滚粥”与“清水火锅”的做法结合起来,口感清爽,注重营养,创新了365体育官网人“吃粥”的传统内涵。

????据儒膳房的相关负责人梁女士介绍,为了感谢顾客的长期鼎力支持,儒膳房近期推出了贵宾卡及其他优惠活动。市民在晚上9:30后到儒膳房饮用夜茶,可以享受全场菜品8.8折的优惠价。如果顾客提前打电话预定,还可以享受团购价138元/份的鱼刺身套餐及68元/份的油茶套餐。

编辑:黄东莹    

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