??? 
??? 春季容易有什么疾病呢? 按中医养生来说南方的春季多梅雨，很容易引起感冒、流感和慢性疾病的萌芽。还有眼睛的问题，但是眼为肝之窍，肝属木，风为肝之主气；春季多风，内脏与天地自然相应，所以春季肝病较多见。
????但是每个季节的疾病也会有相应的水果蔬菜来食疗，在保健养生来说，吃当季新鲜上市的水果蔬菜是最营养丰富的。用食疗来调理身体疾病是最好的自然疗法。这个月我给大家介绍的就是：桑椹
????早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。 桑椹属于紫黑色水果，现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、 维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
????桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、补肝益肾、为滋补强壮、养心益智佳果。主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，都是桑葚的功效；现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
????如何食用才有最大的效果呢？因为桑椹不能放，一放就出汁。所以我们买回来一定趁着新鲜去吃，但是这样吃的味道是酸甜的，很多人吃不习惯，我们可以把桑椹洗干净后，放在搅拌机里打碎，加上一些蜂蜜搅拌均匀来吃，这样口感好，味道好，非常容易吸收，最好是在两餐之间食用。
????保健养生我们就要按照彩虹原则来吃，简单来说，就是把蔬果分成5个种类的颜色，红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色，而每一种颜色代表不同的植物营养素，故每种颜色的蔬果保健作用不尽相同。彩虹原则所倡导的就是在进食足量蔬果的同时，还需尽量搭配5种颜色，确保一日当中每一种颜色都能食用到。至于其它颜色水果的食疗功效以后再跟大家细谈。
????国家注册高级营养保健师：周竞自 | 
