????不知道大家在小的时候有没有吃过钵仔糕呢？以前读书的时候，只要下课铃一响，学校门前的那档卖钵仔糕的都会围着许多的小童鞋，现在在广州街头，这种传统美食已经渐渐消失了。其实这种美食自己在家里也是可以很简单地制作出来喔。
????材料：钵仔糕粉250克、水500毫升、黄片糖150克、钵仔碗20个，可按自身的喜好放调料，红豆、绿豆、菠萝等。
????●点做？
????1.把糖放入200毫升的水中煮溶，放凉待用。
????2.剩下的300毫升的水和钵仔粉搅拌。
????3.再加上放凉的糖水一齐搅拌，刚开始搅拌会有些困难，一会就很容易搅拌均匀了。
????4.把调料分别放到钵仔碗里放入锅中蒸。
????5.把搅拌均匀的混合液倒入蒸热的钵仔碗中，大火蒸15分钟，出锅放凉即可享用！
????6.放凉之后，用竹签或者牙签顺着钵仔边划开脱模，钵仔糕就会QQ弹弹地蹦出来了。
????●有段古
????传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。钵仔糕来自古代的农村，当时的人以白米磨浆制成的钵仔糕、白糖糕等当甜品。原来以瓦钵盛着，后来才演变成以碗仔盛。 | 
