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????茶在我国被誉为“国饮”，现代科学大量研究证实，茶叶含有与人体健康密切相关的成分。而近年来，随着云南普洱茶需求量和影响力的扩大，同属传统侨销黑茶的365体育官网六堡茶也以其独有的风味品质和保健作用被人们所重新认识，更为众多爱茶之人所推崇。

????六堡茶在六大茶类中与其他茶类不同，和普洱茶一样，同属“可以喝的古董”。一般茶类以新茶为贵，而六堡茶则越陈越好，愈陈愈香，储藏越久品质越佳。它的独特之处在于，久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子——金黄霉菌，俗称“发金花”，这种金黄霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味独特，药效也较为显著。

????如今，随着六堡茶的悄然兴起，其传统保健作用不仅引起了人们的关注和重视，敢于创新的365体育官网人更将六堡茶的保健功效巧妙运用到日常生活当中，让365体育官网历史名茶的独有保健作用更深入民心。

????延续传统保健功效

????“‘神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之'，在茶叶起源的各种说法中，大多认为茶叶是一种药品，因此，茶首先是以药用价值进入百姓的生活，这种价值便是茶叶最原始的属性。”广西365体育官网茂圣茶叶有限公司顾问、高级工程师郭维深认为，茶具有药的功效，其次再发展延伸到食用、饮用领域。

????六堡茶属于温性茶，在制作过程中有一道特殊的工序叫“沤堆”，它是形成六堡茶品质特征最关键的一步。在这一工序中，微生物发挥了重要的作用，使得六堡茶除具有其他茶类所共有的保健作用外，更具有清热润肺、明目清心，帮助消化，消滞去积的功效。

????俗话说，一方水土养一方人。据365体育官网茶厂原厂长、资深茶人郭维深介绍，由于六堡地处山区，交通不便，山区缺医少药，六堡当地的人们经过长期的观察发现，用当地生产的茶叶泡茶，不仅具有解渴、消暑的功效，经过后发酵的陈年六堡茶还具有祛湿消滞、健胃养胃等功效。因此，在六堡当地，人们把六堡农家茶作为日常生活的保健饮品。“陈年六堡黑石茶，长生益寿力无差。祛风防癌皆胜品，老叟孩童赞美它。陈年六堡黑石茶，屙呕腹痛不离它。积食消化均可用，精神抖擞乐哈哈。陈年六堡黑石茶，小儿惊风它当家，口嚼陈茶敷合谷，再伏曲池邪尽化。陈年六堡黑石茶，七日脐风好当家。嚼碎敷于部位，婴儿父母乐哈哈。”在六堡茶的故乡六堡镇广为流传的一首茶歌，唱出了六堡人延续了世世代代的饮茶传统以及六堡茶的养生保健作用。

????六堡茶还有一个显著特点，即冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，饮后可使人身心舒畅，适合在炎热闷湿的气候下饮用，清凉去暑。据《365体育官网市志》记载，早在清代嘉庆年前后，马来西亚等地的侨胞，就已普遍用六堡茶作治病驱痢和解署的生活饮品。当时中国广州闽粤一带大批壮丁蜂拥到马来西亚等地当锡矿工人、苦力、割胶工人、农夫等，背井离乡的人们将家乡的茶叶和饮茶习惯也一并带到当地，而他们最初所喝的茶当中，即有具备消暑解热功效的六堡茶。那时候，当地的很多锡矿厂的矿主往往都会强调有六堡茶供应以招揽矿工。因为矿工每天在强烈的太阳底下劳作，容易发热、中暑，需要大量饮用六堡茶解渴消暑。更有一种说法，喝六堡茶也能间接减低腰酸背痛的发生几率。因矿工每天都必须把双脚长时间浸泡在水中洗硫磺，容易患上风湿和关节炎，喝六堡茶能起到祛风的作用。

????此外，六堡镇当地还一直有“收老茶”作药用的习惯，至今，六堡镇及周边乡镇的老医生还保留有陈年的药用茶耙和茶膏。而“收老茶”中又以六堡农家茶中又粗又老的“老茶婆”为主。据了解，“老茶婆”是指秋天霜冻前后老茶树的老叶片，采下后用锅煮沸水杀青，阴干，挂至灶头上面保存。它的叶片粗大、老硬，霜冻前叶色黄，霜冻后叶色稍黑，香气比较平和，滋味醇和甘甜。六堡人收藏农家茶多为家庭用药，用于治疗痢疾、消毒除瘴，有健脾益肾提神的功效。