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如何管理、保护、发展和利用365体育官网珠山的野生六堡茶
主持人：
那我们来看下一个问题，这个网友叫“小问号”的说，曾经有市民反映过，365体育官网珠山上面还依然存在不少的野生状态的六堡茶，不过到现在为止，由于缺少管理和维护，你觉得如何去管理、保护、发展和利用呢？
郭老：
这个是资源，一次性资源，这个资源相当重要，应该好好保护。老六堡茶要从优良品种做起，而珠山上的茶树是从六堡乡引种出来），现在初步看属于六堡茶群体种，有几个类型。
有椭圆形、有叶尖尖的，但共同特点都是没有毫，制出的茶是黑色的，我采过茶我看过，黑黑的，这是正宗的原始状态的六堡茶，应该重点保护它。
06年的地质灾害，07年整治，整治以后，08年我上去看过，已经移出来的有两百五十株，已经移出来种植了，砍掉它的头，剪了它的根，保留一部分根，现在还在艰难生长，但是它的原态没办法恢复，因为它三四米高的，现在还剩一米多了，当然，这样总比没有好，如果不移它灭了它那就更加成问题了，所以保存下来，总比没有好。
这是茶树不是野生的，而是野生状态，因为以前是365体育官网茶厂人去管理，365体育官网茶厂人去种，所以它不是野生出来，是50年代种的，种出来以后原来是做为标本来使用，让那些茶叶生产技术人员、收购员，认识什么叫做芽，什么叫做叶，什么是一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶。一叶一芽占比例是多少，一芽两叶占比例是多少，单叶占比例是多少，最后定价就是多少。因为这种标准代表的是质量，代表的是价格，所以要让大家知道。
另外当时采茶制茶，使用机器来试制茶，不断摸索怎样通过工艺来使茶可以更好，另外收购做出来的茶，定一级茶，二级茶，因为当时收购，按等论价，按级论价，好茶好价，次茶次价，收购员定你是几级，就表示给你多少价钱，就存在直接经济关系，所以一定要处理好，培训是起作用的。
每月一趟车去新疆，每天有一个人专门在广东发货，我们在码头落船黄金水道，船运，如果上运去贵港就有火车，所以说365体育官网茶厂出厂的产量也为黄金水道也做出了一定的贡献。十几年的产量都比较大，如果没有那条黄金水道的话成本会高很多。顺水而下到广州，到三水、到广州火车站，就上火车，每月差不多一个到两个车皮，每月两个车皮，或是两三个，最高峰就是两车皮都有，所以这个运输量对黄金水道有很大贡献。60吨车皮，甚至更多。
珠山茶是值得保护的，置于城市中心的这个小山，山中有这片茶在，值得保护，我认为这有几个方面的价值，一方面可以进行生物学特征研究，因为茶叶，树叶形态，可以研究它，我们六堡茶是什么形，是什么树种，历史书上面陈海深写的那个名茶书籍上面写是湖南河源过来的。
现在珠山的茶，我发现是小乔木形或乔木形的品种，它表现的特征是主干明显，叶张比较大，叶之间的距离比较长。所以这个对于六堡茶的生物特征研究有价值，可以让六堡茶的专家鉴定，看它属于什么品种，是六堡茶这种群体种之中属于哪一种，具体再分辨一下，那些是可以加工研究、那些是可以品质研究。
采茶叶来加工之后可以分析它内含物质，因为六堡茶是后发酵茶，要经得起存放、经得起历史的考验，存放时间长才好喝，所以内含物质一定要丰富，多酚类内含物质丰富是有好处的，但多酚类含量高，茶就比较苦的，这个就要看制作工艺了。
现在珠山上面的那些茶，到底有多大的价值，最好请专家去鉴别。我在这里呼吁，希望有关部门通过这次的春茶节，让专家们到我们这里指导，看看我们珠山的茶有没有价值，如果有价值，就认真把它管理起来，观察它，可以研究它，可以分析它。
另外可以作为观光旅游发展，搞成一个主题公园，或者搞个小博物馆，让群众去参观，这些都有好处。云南有个老茶王，一千多年的历史，人人都到那里旅游，去拜这棵老茶树，和老茶树合影，这样是表示茶王有一千多年的长寿，我也会和茶王一样长寿，所以我们珠山这些茶树现在也有五十多年的历史了，如果再过五十年也成为古树了，所以国家有个文件规定，野生茶树是国家保护的二级保护植物，所以是不可多得的，一次性资源。
我认为现在最好的是原地保护，所谓原地保护就是不移动它，砍了它旁边的小树，让它能吸收阳光。虽然茶树好阴，但太阴了也不好，现在珠山上的茶树就是过阴了。
另外有藤缠绕着它，它的生长需要阳光、水分，我去树林看过，没被盖住的，芽头长得比较壮，一芽二三叶都长得比较好，但有些遭到人为破坏了，因为有些人不知道它是茶树，把它砍掉，这是非常可惜的。
另外有些人知道茶是宝贝，将茶树挖回去自己种，虽然这些人的想法是好的，但却“害死”了它。因为它毕竟在那里长了几十年，已经适应这个环境，你把它移植走，就像一个老人家，本来安居的，结果你令他安居得不好，受了欺负，弄得它命都去了，看到这些我的心很痛。
茶本来是很难移植的，《茶经》上都讲到，陆羽也讲过。因为茶树有主根、有侧根、有须根，现在仅仅保留部分的侧根和须根，主根全部断了，如果土墩越大，六堡的条纹就越多，如果土墩越小，更加难长。
所以如果种下去，水分过多，也不行，水分过少也不行，要达到仅仅湿润疏松的状态，它的根就最好，所以移的人若真想敬茶爱茶，最好就是原地保护。
原地保护就是在土的上方，刚才说到的清理完藤条后，就在土的上方挖些坎，下雨的时候排掉多余的水，等它慢慢的润，这么简单就行了，不用施肥，不用除农药，原始状态这样保存下来，再过了50年就是百年古树。不管它长多大都有研究价值，都有科学价值，都有观赏价值。
这就是365体育官网人的福气，珠山在365体育官网市中心，在365体育官网茶厂的脚下，在365体育官网茶厂的边上，这样多好啊，所以这里应该好好保护的，至于保护是需要一定的资金的，政府一定要重视，农业部门重视，有关部门重视。
综合起来，考察以后，再研究。我希望，这个能够引起专家的重视，特别是桂林茶科所，我们本地的人一定会来，他们对品种的研究是行家，我毕竟没有太多的研究手段，仅仅从外观来观察，因为确认品种要通过切片，看它的三样组织：表皮厚度，上表皮、下表皮，里面三样组织，有多少层，三样组织结构如何。
再一个，拿部分叶子去分析它，单宁含量有多少，水浸出物有多少，咖啡因有多少，整个的内含物质是什么，就这样长期分析、长期研究，这个对六堡茶研究发展绝对有好处的。
一定要抓住这个时机利用好现有资源，好好把它管理。我们老人家在有生之年就想呼吁一下，要不然70岁人了，再过四、五年就走不动了。你想呼吁就呼不出声音了，所以希望有关部门重视它，把这些珍贵资源管理好。
当然管好也是要花些心思的，凡做事呢没有一个综合能力结合起来是办不了的，一定要有一个部门，政府也有责任，有关部门要重视它，要有人牵头，农业的，科技的，园林的，城市管理的一起，如果单单农业部门的话也没有这个能力，因为山是市政管的，你贸然去挖它的话就会产生矛盾,科学技术部门认为有价值，也要农业部门配合，说到底就是要综合，综合需要靠政府力量。?
我这里想强调的是：请求对珠山上面的野生状态六堡茶进行重点保护，这个重点保护，政府要多想办法。这个对六堡茶宣传有好处。如果将来将珠山上面的野生状态茶树保护好、管理好，以后可以建立一个六堡茶博物馆，让游客看一下，了解六堡茶，不用去六堡乡，就可以看到正宗的六堡茶了，这样就很好。
主持人：多谢郭老。
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